Ricettario case di riposo e ospedali

Un’alimentazione corretta e bilanciata è determinante nella prevenzione delle malattie e nel mantenimento di un buono stato di salute in tutte lei età

Questo ricettario rappresenta uno strumento di supporto per tutti coloro che si occupano di alimentazione all’interno delle strutture residenziali per anziani e ospedaliere.

La dieta più indicata per un anziano deve quindi essere sobria, tollerata e ben accetta. Ecco perché si è ritenuto necessario elaborare ricette in grado di soddisfare le esigenze sia fisiologiche che psicologiche caratteristiche di questa fascia d’età.

Ricettario case di riposo e ospedali

Questo ricettario rappresenta uno strumento di supporto per tutti coloro che si occupano di alimentazione all’interno delle strutture residenziali per anziani e ospedaliere. In esso sono riportate una serie di ricette suggerite ed elaborate da cuochi che lavorano nelle residenze distribuite in tutto il territorio Veneto e che pertanto rispettano i gusti e i sapori della tradizione locale.