Broccoli all'olio
Autunno
Inverno
Senza glutine
Vegana
Vegetariana
Verdura di stagione cotte
Contorno
Mondare la verdura e lavarla accuratamente sotto l’acqua corrente. Cuocerla al vapore o lessarla in acqua salata, sminuzzare a seconda della tipologia e condirla con olio EVO e sale iodato. Le singole grammature delle verdure possono essere dimezzate nel caso di contorni misti.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Broccolo | 60.0 | 80.0 | 120.0 | 120.0 | 150.0 | 200.0 | 200.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 64.8 | 71.4 | 84.6 | 102.5 | 112.4 | 128.9 | 128.9 |
| Grassi totali (g) | 5.2 | 5.3 | 5.5 | 7.5 | 7.6 | 7.8 | 7.8 |
| Grassi saturi (g) | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 |
| Carboidrati (g) | 1.9 | 2.5 | 3.7 | 3.7 | 4.6 | 6.2 | 6.2 |
| Zuccheri (g) | 1.9 | 2.5 | 3.7 | 3.7 | 4.6 | 6.2 | 6.2 |
| Proteine (g) | 1.8 | 2.4 | 3.6 | 3.6 | 4.5 | 6 | 6 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |