Burger di lenticchie e verdure
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Mettere in ammollo il giorno precedente le lenticchie accuratamente setacciate. Cucinare le lenticchie. Passare le lenticchie, il peperone appassito con porro e carote e le patate bolite al tritacarne, aggiungere il prezzemolo e unire il pane grattugiato fino a raggiungere la consistenza desiderata. Formare dei burger e disporli su una placca leggermente oliata con un filo di olio extravergine di oliva e cuocere a 180°C per circa 15 minuti.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Lenticchie secche | 30.0 | 40.0 | 40.0 | 50.0 | 50.0 | 60.0 | 50.0 | |
| Patata | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 20.0 | 20.0 | |
| Carota | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Peperone | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Porro | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 10.0 | 10.0 | |
| Pane grattugiato | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 10.0 | 10.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Prezzemolo | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 158.5 | 191.8 | 191.8 | 235.6 | 235.6 | 301.1 | 272 |
| Grassi totali (g) | 5.5 | 5.6 | 5.6 | 5.8 | 5.8 | 8 | 7.9 |
| Grassi saturi (g) | 0.7 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 1.1 | 1.1 |
| Carboidrati (g) | 21 | 27 | 27 | 35.2 | 35.2 | 44.3 | 39.1 |
| Zuccheri (g) | 1.7 | 1.9 | 1.9 | 3 | 3 | 3.9 | 3.7 |
| Proteine (g) | 7.6 | 10 | 10 | 12.7 | 12.7 | 15.5 | 13.3 |
| Sale (g) | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Pane grattugiato |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Utilizzare pane senza glutine notificato al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine" in etichetta.