Caprese
Primavera
Estate
Senza glutine
Vegetariana
Formaggio
Secondo
Scolare e tagliare la mozzarella a fette o a dadini. Mondare, lavare e tagliare i pomodori facendoli scolare dall’acqua di vegetazione. Servire separatamente la mozzarella e i pomodori, dopo aver condito quest’ultimi con un pizzico di sale, olio EVO e basilico fresco tritato oppure origano.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Pomodoro da insalata | 40.0 | 50.0 | 50.0 | 60.0 | 100.0 | 150.0 | 150.0 | |
| Mozzarella vaccina | 40.0 | 50.0 | 50.0 | 50.0 | 60.0 | 100.0 | 100.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Basilico | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | |
| Origano | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 153 | 180 | 180 | 181.7 | 213.8 | 341.4 | 341.4 |
| Grassi totali (g) | 12.9 | 14.9 | 14.9 | 14.9 | 16.9 | 26.8 | 26.8 |
| Grassi saturi (g) | 5.3 | 6.4 | 6.4 | 6.4 | 7.6 | 12.4 | 12.4 |
| Carboidrati (g) | 1.4 | 1.7 | 1.7 | 2 | 3.2 | 4.9 | 4.9 |
| Zuccheri (g) | 1.4 | 1.7 | 1.7 | 2 | 3.2 | 4.9 | 4.9 |
| Proteine (g) | 8 | 10 | 10 | 10.1 | 12.4 | 20.5 | 20.5 |
| Sale (g) | 0.4 | 0.6 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Mozzarella vaccina |
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