Ceci in umido
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Senza glutine
Vegana
Vegetariana
Legumi
Secondo
Fino a 2 anni devono essere utilizzati decorticati o passati.
Mettere bagno i ceci il giorno precedente. Tritare la cipolla e farla appassire in una casseruola con un po' di brodo vegetale. Aggiungere i ceci e, all'occorenza bagnare con brodo vegetale. unire i pomodori pelati, precedentemente frullati, il rosmarino e il sale e portare a cottura. A fine cottura, aggiungere l'olio extravergine di oliva a crudo.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Ceci secchi | 25.0 | 30.0 | 35.0 | 40.0 | 40.0 | 50.0 | 40.0 | |
| Pomodori pelati | 12.0 | 15.0 | 15.0 | 20.0 | 20.0 | 30.0 | 30.0 | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 20.0 | 15.0 | |
| Cipolla | 5.0 | 8.0 | 8.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Rosmarino | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 130.3 | 147.6 | 163.4 | 182 | 183.2 | 236.1 | 203.3 |
| Grassi totali (g) | 6.7 | 7 | 7.3 | 7.7 | 7.7 | 10.5 | 9.8 |
| Grassi saturi (g) | 0.9 | 0.9 | 1 | 1 | 1 | 1.4 | 1.3 |
| Carboidrati (g) | 12.4 | 15.1 | 17.4 | 20 | 20.1 | 25.4 | 20.6 |
| Zuccheri (g) | 1.6 | 2.1 | 2.3 | 2.7 | 2.7 | 3.7 | 3.3 |
| Proteine (g) | 5.4 | 6.6 | 7.6 | 8.7 | 8.8 | 11.1 | 9 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) |
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