Celiachia: che cosa provoca il glutine in chi è predisposto o affetto dalla malattia?
L'ingestione di glutine nei pazienti affetti o predisposti, provoca un grave danneggiamento della mucosa intestinale con conseguente inefficace assorbimento dei nutrienti.
Il malassorbimento può arrivare a determinare alcune patologie e può essere particolarmente pericoloso nei bambini.