Un'azienda che commercializza prodotti del libero commercio (non prodotti dietetici), può scrivere “senza glutine” sulle confezioni dei propri prodotti?

Il Regolamento (CE) n. 41/2009 della Commissione del 20 gennaio 2009 relativo alla composizione e all'etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine ha apportato importanti novità in questo senso.

In particolare all'art. 3 si dichiara ammessa la menzione "senza glutine" se il contenuto di glutine non supera 20 mg/kg nei prodotti alimentari venduti al consumatore finale.