Cosce di coniglio alla cacciatora
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Senza glutine
Carne bianca
Secondo
Disporre in una teglia da forno unta il coniglio già tagliato a pezzi con l'aglio, le carote, le cipolle tritate, i funghi surgelati, i funghi secchi (precedentemente ammollati) e infornare.
A metà cottura girare le parti e bagnare con il vino facendolo sfumare bene ed eventualmente con del brodo vegetale. Terminare la cottura, aggiungere al coniglio la salsa, il prezzemolo tritato e un cucchiaino d'olio.
A metà cottura girare le parti e bagnare con il vino facendolo sfumare bene ed eventualmente con del brodo vegetale. Terminare la cottura, aggiungere al coniglio la salsa, il prezzemolo tritato e un cucchiaino d'olio.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | ||
| Adulti | Anziani | ||
| Coniglio | 90.0 | 100.0 | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) | 20.0 | 20.0 | |
| Cipolla | 15.0 | 15.0 | |
| Funghi coltivati prataioli | 15.0 | 15.0 | |
| Carota | 15.0 | 15.0 | |
| Vino da tavola | 10.0 | 10.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | |
| Funghi secchi | 2.0 | 2.0 | |
| Aglio | 1.0 | 1.0 | |
| Prezzemolo | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.4 | 0.4 | |
| Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 192.9 | 204.7 |
| Grassi totali (g) | 9.2 | 9.6 |
| Grassi saturi (g) | 2.2 | 2.4 |
| Carboidrati (g) | 2.8 | 2.8 |
| Zuccheri (g) | 2.5 | 2.5 |
| Proteine (g) | 19.5 | 21.5 |
| Sale (g) | 0.6 | 0.6 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Vino da tavola |
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| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) |
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