Cotoletta di pollo
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Carne bianca
Secondo
Tagliare i petti di pollo a fettine (o a dadini per infanzia e nido) e batterli. A parte mescolare la farina di mais, il pane grattugiato e il sale aromatizzato e impanarle. Disporle nelle placche, passarle con un filo d’olio e cuocerle in forno caldo a 180° per circa 20 minuti fino a quando saranno ben dorate.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Pollo Petto | 40.0 | 50.0 | 50.0 | 60.0 | 80.0 | 90.0 | 100.0 | |
| Pane grattugiato | 5.0 | 6.0 | 7.0 | 8.0 | 10.0 | 10.0 | 12.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Farina di mais | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 6.0 | 7.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 109.7 | 123.3 | 130.5 | 147.6 | 178.2 | 209.7 | 230.3 |
| Grassi totali (g) | 5.5 | 5.6 | 5.6 | 5.8 | 5.9 | 8.1 | 8.3 |
| Grassi saturi (g) | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.9 | 0.9 | 1.2 | 1.4 |
| Carboidrati (g) | 5.5 | 6.3 | 7.8 | 9.4 | 11.8 | 12.6 | 15 |
| Zuccheri (g) | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.7 |
| Proteine (g) | 10 | 12.4 | 12.6 | 15.1 | 20 | 22.5 | 25.1 |
| Sale (g) | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Farina di mais |
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| Pane grattugiato |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Utilizzare pane grattugiato senza glutine notificato al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine in etichetta". Utilizzare farina di mais la cui scheda tecnica7etichetta garantisca l'assenza di glutine.