Cous cous con pesce
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Piatto unico
Piatto unico
Stufare a fuoco medio la cipolla tritata e il prezzemolo in poca acqua per qualche minuto. Aggiungere il pomodoro a pezzetti, il pesce precedentemetne pulito e tritato eil brodo vegetale. Regolare di sale e cuocere per circa 20 minuti. Posizionare il cous cous in un tegame, aggiungere del brodo vegetale, poi porlo a fiamma bassa e aggiungere brodo vegetale all'occorrenza. Coprire e spegnere il fuoco. Condire il cous cous con il sugo di pesce e olio extravergine di oliva.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | ||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | ||
| Cous cous | 50.0 | 60.0 | 70.0 | 90.0 | 100.0 | 100.0 | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) | 50.0 | 60.0 | 70.0 | 90.0 | 100.0 | 100.0 | |
| Merluzzo surgelato | 50.0 | 60.0 | 70.0 | 80.0 | 100.0 | 100.0 | |
| Pomodori maturi | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 20.0 | 20.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Cipolla | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 5.0 | |
| Prezzemolo | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | |
| Energia (kcal) | 284.4 | 332.9 | 399.6 | 488.4 | 543.8 | 543.8 |
| Grassi totali (g) | 5.8 | 6 | 8.1 | 8.5 | 8.6 | 8.6 |
| Grassi saturi (g) | 0.9 | 1 | 1.3 | 1.3 | 1.3 | 1.3 |
| Carboidrati (g) | 39.2 | 47.1 | 55.1 | 70.8 | 78.6 | 78.6 |
| Zuccheri (g) | 0.4 | 0.5 | 0.8 | 0.9 | 1 | 1 |
| Proteine (g) | 15.3 | 18.4 | 21.4 | 25.9 | 30.8 | 30.8 |
| Sale (g) | 0.3 | 0.3 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Cous cous |
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| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) |
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| Merluzzo surgelato |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Utilizzare cous cous senza glutine notificata al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine in etichetta".