Dadolata di verdure con legumi
Primavera
Estate
Senza glutine
Vegana
Vegetariana
Legumi
Secondo
Fino ai 2 anni di età, utilizzare legumi decorticati o passati.
Mettere in ammollo il giorno precedente i fagioli secchi accuratamente setacciati. Mondare, lavare e tagliare le verdure a dadini e cuocerle a vapore. Lessare i legumi. Unire il tutto e condire con olio EVO, prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Carota | 15.0 | 20.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | |
| Zucchina | 15.0 | 20.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | |
| Piselli surgelati | 15.0 | 20.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | |
| Melanzana | 15.0 | 20.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | |
| Fagiolo secco borlotto | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Prezzemolo | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 94.3 | 100.9 | 100.9 | 122.3 | 128.9 | 146.8 | 146.8 |
| Grassi totali (g) | 5.4 | 5.4 | 5.4 | 5.6 | 5.6 | 7.6 | 7.6 |
| Grassi saturi (g) | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 0.8 | 1.1 | 1.1 |
| Carboidrati (g) | 7.6 | 8.6 | 8.6 | 11.8 | 12.9 | 12.9 | 12.9 |
| Zuccheri (g) | 2.7 | 3.5 | 3.5 | 4.3 | 5.2 | 5.2 | 5.2 |
| Proteine (g) | 3.5 | 3.8 | 3.8 | 5.3 | 5.7 | 5.7 | 5.7 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.4 | 0.4 | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Piselli surgelati | Favismo | ||
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Nessuna modifica, salvo diversa prescrizione medica che preveda anche l'esclusione dei piselli.