Ditalini in insalata
Primavera
Estate
Vegana
Pasta/Riso/Altri cereali asciutti
Primo
E' possibile utilizzare anche pasta integrale (nido escluso).
Tritare finemente il prezzemolo, il sedano e metterli in una capace zuppiera. Unire l'olio e mescolando bene per ottenere una salsa omogenea. Dividere a metà lo spicco d'aglio e metterlo nella salsa. Tagliare a metà il pomodoro, privarlo dei semi, ridurlo a cubettini di 1/2 cm e aggiungerlo alla salsa; aggiungere un pizzico di sale, mescolare e coprire il recipiente con pellicola trasparente e conservarlo per almeno un'ora in frigorifero; condire con questo composto la pasta cotta al dente in abbondante acqua. Aggiungere alla fine il basilico spezzettato.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Pasta di semola di grano duro | 50.0 | 60.0 | 70.0 | 90.0 | 100.0 | 100.0 | 70.0 | |
| Pomodori maturi | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | 40.0 | 40.0 | 30.0 | |
| Sedano | 10.0 | 20.0 | 25.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | 25.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Aglio | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Prezzemolo | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | |
| Basilico | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.3 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 227.5 | 265.7 | 320.8 | 391.4 | 429.5 | 429.5 | 320.8 |
| Grassi totali (g) | 5.7 | 5.9 | 8.2 | 8.5 | 8.6 | 8.6 | 8.2 |
| Grassi saturi (g) | 0.8 | 0.8 | 1.2 | 1.2 | 1.2 | 1.2 | 1.2 |
| Carboidrati (g) | 40.4 | 48.9 | 57 | 72.8 | 81.1 | 81.1 | 57 |
| Zuccheri (g) | 2.9 | 3.7 | 4.4 | 5.3 | 6.1 | 6.1 | 4.4 |
| Proteine (g) | 5.9 | 7.3 | 8.6 | 10.8 | 12.1 | 12.1 | 8.6 |
| Sale (g) | 0.3 | 0.5 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 | 0.5 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Sedano |
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| Pasta di semola di grano duro |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Utilizzare pasta senza glutine notificata al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine in etichetta".