Filetti di merluzzo al forno
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Pesce
Secondo
Lavare i filetti di pesce e farli sgocciolare. Impanarli e disporli in una teglia unta con olio ed erbe aromatiche e del brodo vegetale ristretto. infornare a forno caldo a 170°C per circa 15-20 minuti. A cottura ultimata condire con olio extravergine di oliva.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Merluzzo surgelato | 50.0 | 70.0 | 70.0 | 80.0 | 100.0 | 120.0 | 150.0 | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 20.0 | 20.0 | 20.0 | |
| Pane grattugiato | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Salvia, timo e rosmarino | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 102.5 | 135.1 | 136.4 | 143.9 | 178 | 210.6 | 233.1 |
| Grassi totali (g) | 5.4 | 5.6 | 5.7 | 5.8 | 7.9 | 8.1 | 8.3 |
| Grassi saturi (g) | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 1.1 | 1.2 | 1.3 |
| Carboidrati (g) | 3.9 | 7.8 | 7.8 | 7.8 | 7.9 | 11.8 | 11.8 |
| Zuccheri (g) | 0.3 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.8 | 0.8 |
| Proteine (g) | 9.1 | 13.1 | 13.1 | 14.8 | 18.4 | 22.4 | 27.5 |
| Sale (g) | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 0.9 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) |
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| Merluzzo surgelato |
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| Pane grattugiato |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Utilizzare pane senza glutine notificato al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine" in etichetta.