Filetto di platessa dorata al forno
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Pesce
Secondo
In una terrina mescolare il pane grattugiato, la farina di mais e il sale aromatizzato. Con il composto così ottenuto impanare da entrambi i lati i filetti di platessa, precedentemente scongelati, disporli su una placca oleata. Aggiungere un filo d’olio e cuocere in forno caldo a 180°C fino ad ottenere una doratura omogenea
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Platessa | 50.0 | 70.0 | 70.0 | 80.0 | 100.0 | 120.0 | 150.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Pane grattugiato | 1.0 | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 5.0 | 7.0 | |
| Farina di mais | 1.0 | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 95.1 | 119.4 | 119.4 | 135.2 | 152.4 | 198.1 | 234.6 |
| Grassi totali (g) | 5.4 | 5.7 | 5.7 | 5.8 | 6 | 8.2 | 8.4 |
| Grassi saturi (g) | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 1 | 1 |
| Carboidrati (g) | 2.5 | 4.4 | 4.4 | 6.1 | 6.4 | 9.1 | 12 |
| Zuccheri (g) | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.4 | 0.5 |
| Proteine (g) | 8.2 | 11.6 | 11.6 | 13.4 | 16.6 | 20 | 25.1 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Farina di mais |
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| Platessa |
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| Pane grattugiato |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Eliminare il pane grattugiato come ingrediente o utilizzare pane senza glutine notificato al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine in etichetta".