Finocchio al latte
Autunno
Inverno
Senza glutine
Vegetariana
Verdura di stagione cotte
Contorno
Mondare, lavare e tagliare il finocchio a pezzetti, disporlo nella placca leggermente unta d’olio, versarvi sopra il latte fino a coprire e un pizzico di sale e, se gradita, grattugiare un pò di noce moscata. Infornare a 160° fino a doratura della superficie.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Finocchio | 60.0 | 80.0 | 120.0 | 120.0 | 150.0 | 200.0 | 200.0 | |
| Latte vaccino parz.scremato | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 55 | 59.1 | 65 | 82.9 | 87.9 | 94.7 | 94.7 |
| Grassi totali (g) | 5.2 | 5.2 | 5.3 | 7.3 | 7.4 | 7.5 | 7.5 |
| Grassi saturi (g) | 0.8 | 0.8 | 0.9 | 1.2 | 1.2 | 1.3 | 1.3 |
| Carboidrati (g) | 1.1 | 1.6 | 2.2 | 2.2 | 2.8 | 3.5 | 3.5 |
| Zuccheri (g) | 1.1 | 1.6 | 2.2 | 2.2 | 2.8 | 3.5 | 3.5 |
| Proteine (g) | 1 | 1.5 | 2 | 2 | 2.6 | 3.4 | 3.4 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Latte vaccino parz.scremato |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Sostituire il latte con bevanda a base di soia/riso.