Frittata
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Vegetariana
Uova
Secondo
Mescolare con la frusta le uova, il latte, il sale e il grana grattugiato. Ungere una placca da forno con poco olio extra vergine di oliva, riscaldarla e versarvi il composto. Infornare a 180°C per circa 15 minuti.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Uovo di gallina | 30.0 | 60.0 | 60.0 | 90.0 | 120.0 | 120.0 | 60.0 | |
| Latte vaccino parz.scremato | 8.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 15.0 | 10.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | |
| Grana Padano (grattugiato) | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | |
| Prezzemolo | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 95.2 | 138.6 | 138.6 | 183.3 | 221.7 | 221.7 | 138.6 |
| Grassi totali (g) | 8.3 | 11.3 | 11.3 | 14.1 | 16.7 | 16.7 | 11.3 |
| Grassi saturi (g) | 2.2 | 3.2 | 3.2 | 4.4 | 5.3 | 5.3 | 3.2 |
| Carboidrati (g) | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 0.6 |
| Zuccheri (g) | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 0.6 |
| Proteine (g) | 4.7 | 8.7 | 8.7 | 13.1 | 16.8 | 16.8 | 8.7 |
| Sale (g) | 0.3 | 0.5 | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 0.8 | 0.6 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Grana Padano (grattugiato) |
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| Uovo di gallina |
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| Latte vaccino parz.scremato |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Eliminare il formaggio Grana e il latte.
Utilizzare formaggio Grana grattugiato con grattugia dedicata o sostituire con formaggio Grana o Parmigiano in busta, la cui scheda tecnica e/o etichetta garantisca l'assenza di glutine ("senza glutine" in etichetta).