Frittata al forno con verdure
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Vegetariana
Uova
Secondo
In primavera estate sostituire le verdure con zucchine/fagiolini.
Mescolare con la frusta le uova, il latte, il sale e il grana grattugiato. Aggiungere la verdura di stagione lavata e tagliata (a julienne o tritata) e il prezzemolo tritato. Ungere una placca da forno con poco olio extra vergine di oliva, riscaldarla e versarvi il composto. Infornare a 180°C per circa 15 minuti.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Uovo di gallina | 30.0 | 60.0 | 60.0 | 90.0 | 120.0 | 120.0 | 60.0 | |
| Bieta | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 20.0 | 25.0 | 25.0 | 15.0 | |
| Spinaci | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 20.0 | 25.0 | 25.0 | 15.0 | |
| Latte vaccino parz.scremato | 8.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 15.0 | 10.0 | |
| Grana Padano (grattugiato) | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 4.0 | 4.0 | 4.0 | 3.0 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 55 | 100.9 | 100.9 | 147.9 | 188.8 | 188.8 | 100.9 |
| Grassi totali (g) | 3.4 | 6.4 | 6.4 | 9.2 | 11.9 | 11.9 | 6.4 |
| Grassi saturi (g) | 1.5 | 2.5 | 2.5 | 3.7 | 4.6 | 4.6 | 2.5 |
| Carboidrati (g) | 1.1 | 1.4 | 1.4 | 2.1 | 2.3 | 2.3 | 1.4 |
| Zuccheri (g) | 0.8 | 1.1 | 1.1 | 1.6 | 1.7 | 1.7 | 1.1 |
| Proteine (g) | 5.1 | 9.4 | 9.4 | 14.1 | 18 | 18 | 9.4 |
| Sale (g) | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.2 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Grana Padano (grattugiato) |
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| Uovo di gallina |
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| Latte vaccino parz.scremato |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Eliminare il formaggio Grana e il latte.
Utilizzare formaggio Grana grattugiato con grattugia dedicata o sostituire con formaggio Grana o Parmigiano in busta, la cui scheda tecnica e/o etichetta garantisca l'assenza di glutine ("senza glutine" in etichetta).