Insalata con noci, pere e grana
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Senza glutine
Vegetariana
Formaggio
Secondo
Sbucciare e tagliare a dadini le pere e bagnarle con del succo di limone. Tagliare il grna a scaglie o a dadini e unirlo agli altri ingredienti. Condire con olio extravergine di oliva.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||
| Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Pera | 40.0 | 40.0 | 50.0 | 60.0 | 50.0 | |
| Lattuga | 30.0 | 30.0 | 40.0 | 50.0 | 50.0 | |
| Grana Padano (grattugiato) | 20.0 | 20.0 | 35.0 | 40.0 | 40.0 | |
| Rucola | 20.0 | 20.0 | 30.0 | 40.0 | 30.0 | |
| Noci | 15.0 | 15.0 | 20.0 | 25.0 | 20.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Limone | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 238.9 | 238.9 | 337.1 | 412.6 | 377.2 |
| Grassi totali (g) | 21.1 | 21.1 | 29 | 35.8 | 32.4 |
| Grassi saturi (g) | 5 | 5 | 7.9 | 9.4 | 9.1 |
| Carboidrati (g) | 6.5 | 6.5 | 8.8 | 10.8 | 9.2 |
| Zuccheri (g) | 6.2 | 6.2 | 8.4 | 10.3 | 8.8 |
| Proteine (g) | 10 | 10 | 16.5 | 19.3 | 18.4 |
| Sale (g) | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Grana Padano (grattugiato) |
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| Noci |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Utilizzare formaggio Grana senza lisozima da uovo o sostituire con Parmigiano Reggiano.
Utilizzare formaggio Grana grattugiato con grattugia dedicata o sostituire con formaggio Grana o Parmigiano in busta, la cui scheda tecnica e/o etichetta garantisca l'assenza di glutine ("senza glutine" in etichetta).