Insalata di riso con pollo e piselli
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Senza glutine
Carne bianca
Piatto unico
Stufare con un pizzico di sale, a tegame coperto per qualche minuto i piselli, poi aggiungere i bocconcini di pollo e farli cuocere con il brodo vegetale Cuocere il riso in abbondante acqua salata; scolarlo e unire al sugo di piselli e bocconcini di pollo. Condire con un filo d’olio a crudo.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | ||||||
| Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Riso brillato crudo | 60.0 | 70.0 | 90.0 | 100.0 | 100.0 | 70.0 | |
| Pollo Petto | 15.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | 20.0 | |
| Piselli surgelati | 15.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | 20.0 | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 15.0 | 10.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Prezzemolo | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | |
| Basilico | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | |
| Sale iodato | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 272.2 | 331.8 | 408 | 449.7 | 449.7 | 331.8 |
| Grassi totali (g) | 5.4 | 7.6 | 7.8 | 7.8 | 7.8 | 7.6 |
| Grassi saturi (g) | 0.8 | 1.2 | 1.2 | 1.2 | 1.2 | 1.2 |
| Carboidrati (g) | 49.3 | 57.8 | 74.3 | 82.7 | 82.7 | 57.8 |
| Zuccheri (g) | 0.7 | 0.9 | 1.2 | 1.4 | 1.4 | 0.9 |
| Proteine (g) | 8.4 | 10.5 | 13.2 | 15.4 | 15.4 | 10.5 |
| Sale (g) | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Piselli surgelati | Favismo | ||
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Nessuna modifica, salvo diversa prescrizione medica che preveda anche l'esclusioen dei piselli. In tal caso sostituire con altra pietanza.