L'evento è un'occasione di sensibilizzazione della cittadinanza e confronto tra stakeholders (Amministrazioni Comunali, SIAN - Servizi Igiene Alimenti e Nutrizione delle ASL, enti del terzo settore, aziende del settore agroalimentare) sulla lotta allo spreco e il contrasto alla povertà alimentare, al fine dicondividere un modello operativo per le attività poste in essere partendo dalla buona brassi REBUS delle ACLI Provinciali di Verona già in replica in alcune province del Nord Italia; raccordare progettualità simili ed individuarne di nuove possibili sui territori; accompagnare i territori sensibili al tema e interessati a replicare il progetto e stimolare un coinvolgimento di ulteriori province per una diffusione capillare del modello.