Merluzzo alla ligure
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Senza glutine
Pesce
Secondo
Stufare l’aglio con del brodo vegetale (o acqua), aggiungere i filetti di merluzzo, i pomodorini tagliati a dadini, le olive denocciolate e i capperi e mescolare delicatamente. Coprire con un coperchio e cuocere per altri 10 minuti circa. A cottura ultimata aggiungere olio EVO a crudo e prezzemolo fresco tritato.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | ||||||
| Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Merluzzo surgelato | 70.0 | 70.0 | 80.0 | 100.0 | 120.0 | 150.0 | |
| Pomodori maturi | 40.0 | 40.0 | 45.0 | 50.0 | 60.0 | 70.0 | |
| Olive da tavola conservate | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 8.0 | 10.0 | |
| Capperi | 1.0 | 1.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | |
| Aglio | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Prezzemolo | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 73.7 | 73.7 | 82.3 | 103.6 | 123 | 152.7 |
| Grassi totali (g) | 1.9 | 1.9 | 2 | 2.6 | 3 | 3.7 |
| Grassi saturi (g) | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.6 |
| Carboidrati (g) | 1.6 | 1.6 | 1.7 | 2 | 2.3 | 2.7 |
| Zuccheri (g) | 1.5 | 1.5 | 1.6 | 1.9 | 2.2 | 2.6 |
| Proteine (g) | 12.7 | 12.7 | 14.6 | 18.1 | 21.8 | 27.1 |
| Sale (g) | 0.8 | 0.8 | 1 | 1 | 1.1 | 1.3 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Olive da tavola conservate |
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| Merluzzo surgelato |
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| Capperi |
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