Pasta al burro e salvia
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Vegetariana
Pasta/Riso/Altri cereali asciutti
Primo
Nido eslcuso, è possibile utilizzare pasta integrale.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, condirla con il burro aromatizzato con qualche foglia di salvia fresca mondata e lavata e scaldato a bagnomaria. Se gradito, servire con il Grana grattugiato.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Pasta di semola di grano duro | 50.0 | 60.0 | 70.0 | 90.0 | 100.0 | 100.0 | 70.0 | |
| Burro | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 6.0 | |
| Grana Padano (grattugiato) | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 4.0 | |
| Salvia | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 222.5 | 261.9 | 308.8 | 391.1 | 426.4 | 426.4 | 308.8 |
| Grassi totali (g) | 5.5 | 5.9 | 7.1 | 8.5 | 8.6 | 8.6 | 7.1 |
| Grassi saturi (g) | 2.9 | 3 | 3.8 | 4.5 | 4.5 | 4.5 | 3.8 |
| Carboidrati (g) | 39.7 | 47.7 | 55.6 | 71.5 | 79.4 | 79.4 | 55.6 |
| Zuccheri (g) | 2.3 | 2.7 | 3.1 | 4.1 | 4.5 | 4.5 | 3.1 |
| Proteine (g) | 6.1 | 7.5 | 9 | 11.6 | 12.7 | 12.7 | 9 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Grana Padano (grattugiato) |
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| Pasta di semola di grano duro |
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| Burro |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Eliminare il formaggio Grana e il burro (sostituire con olio extravergine di oliva).
Utilizzare formaggio Grana senza lisozima da uovo o sostituire con Parmigiano Reggiano.
Utilizzare pasta senza glutine notificata al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine in etichetta".