Pasta alla pizzaiola
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Vegetariana
Pasta/Riso/Altri cereali asciutti
Primo
Nido escluso, è possibile utilizzare pasta integrale.
Sbucciare, lavare e tagliare le cipolle e le carote e stufare con acqua. Aggiungere i pomodori pelati e salare. A cottura ultimata frullare il tutto unendo l’olio EVO e l’origano. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, condire con la salsa alla pizzaiola e il Grana grattugiato.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Pasta di semola di grano duro | 50.0 | 60.0 | 70.0 | 90.0 | 100.0 | 100.0 | 70.0 | |
| Pomodori pelati | 40.0 | 50.0 | 60.0 | 80.0 | 90.0 | 90.0 | 60.0 | |
| Carota | 8.0 | 10.0 | 12.0 | 15.0 | 15.0 | 15.0 | 12.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Cipolla | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 4.0 | |
| Grana Padano (grattugiato) | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 4.0 | |
| Origano | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 241.3 | 283.8 | 344 | 424.3 | 461.7 | 461.7 | 344 |
| Grassi totali (g) | 6.5 | 7 | 9.4 | 10.1 | 10.3 | 10.3 | 9.4 |
| Grassi saturi (g) | 1.2 | 1.3 | 1.9 | 2.2 | 2.2 | 2.2 | 1.9 |
| Carboidrati (g) | 41.5 | 50.1 | 58.4 | 75.2 | 83.4 | 83.4 | 58.4 |
| Zuccheri (g) | 4.1 | 5.1 | 5.9 | 7.8 | 8.5 | 8.5 | 5.9 |
| Proteine (g) | 6.7 | 8.2 | 9.8 | 12.8 | 14 | 14 | 9.8 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Grana Padano (grattugiato) |
|
|
|
| Pasta di semola di grano duro |
|
||
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Eliminare il formaggio Grana.
Utilizzare formaggio Grana senza lisozima da uovo o sostituire con Parmigiano Reggiano.
Utilizzare pasta senza glutine notificata al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine in etichetta". Utilizzare formaggio Grana grattugiato con grattugia dedicata o sostituire con formaggio Grana o Parmigiano in busta, la cui scheda tecnica e/o etichetta garantisca l'assenza di glutine.