Pasta olio e grana
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Autunno
Estate
Inverno
Vegetariana
Pasta/Riso/Altri cereali asciutti
Primo
Lessare la pasta in abbondante acqua salata solo all'ultimo, scolarla, condire con olio extra vergine di oliva e grana.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Pasta di semola di grano duro | 50.0 | 60.0 | 70.0 | 90.0 | 100.0 | 100.0 | 70.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 6.0 | |
| Grana Padano (grattugiato) | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 4.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 229.6 | 269 | 317.2 | 400.9 | 436.2 | 436.2 | 317.2 |
| Grassi totali (g) | 6.3 | 6.7 | 8.1 | 9.7 | 9.8 | 9.8 | 8.1 |
| Grassi saturi (g) | 1.2 | 1.3 | 1.8 | 2.1 | 2.1 | 2.1 | 1.8 |
| Carboidrati (g) | 39.6 | 47.6 | 55.5 | 71.4 | 79.3 | 79.3 | 55.5 |
| Zuccheri (g) | 2.2 | 2.6 | 3 | 4 | 4.4 | 4.4 | 3 |
| Proteine (g) | 6.1 | 7.5 | 9 | 11.5 | 12.6 | 12.6 | 9 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Grana Padano (grattugiato) |
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| Pasta di semola di grano duro |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Utilizzare pasta senza glutine notificata al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine in etichetta". Utilizzare formaggio Grana grattugiato con grattugia dedicata o sostituire con formaggio Grana o Parmigiano in busta, la cui scheda tecnica e/o etichetta garantisca l'assenza di glutine.
Eliminare il formaggio Grana.
Utilizzare formaggio Grana senza lisozima da uovo o sostituire con Parmigiano Reggiano.