Peperonata
Primavera
Estate
Senza glutine
Vegana
Vegetariana
Verdura di stagione cotte
Contorno
Mondare e lavare le verdure. Mettere in un tegame i peperoni tagliati a listarelle, il sedano, le carote e i pomodori tagliati a cubetti e la cipolla tagliata a filetto. Cuocere con un po’ di brodo vegetale. A fine cottura condire con olio EVO, sale ed erbe aromatiche a piacere.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Peperone | 25.0 | 30.0 | 40.0 | 40.0 | 50.0 | 70.0 | 70.0 | |
| Carota | 15.0 | 20.0 | 30.0 | 30.0 | 40.0 | 50.0 | 50.0 | |
| Pomodori maturi | 15.0 | 20.0 | 30.0 | 30.0 | 40.0 | 50.0 | 50.0 | |
| Cipolla | 3.0 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Sedano | 3.0 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 62.4 | 67 | 76.8 | 94.7 | 103.5 | 114.5 | 115.5 |
| Grassi totali (g) | 5.1 | 5.1 | 5.3 | 7.3 | 7.5 | 7.5 | 7.5 |
| Grassi saturi (g) | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Carboidrati (g) | 2.9 | 3.8 | 5.7 | 5.7 | 7.1 | 9.3 | 9.5 |
| Zuccheri (g) | 2.9 | 3.8 | 5.7 | 5.7 | 7.1 | 9.3 | 9.4 |
| Proteine (g) | 0.7 | 1 | 1.4 | 1.4 | 1.6 | 2.2 | 2.3 |
| Sale (g) | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.7 | 0.8 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Sedano |
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| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) |
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