Pesce spada
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Senza glutine
Pesce
Secondo
Lavare il pesce e farlo sgocciolare. Cuocerlo sulla piastra molto calda, salarlo, aggiungere il succo di limone e le erbe aromatiche in superficie. A cottura ultimata condire con poco olio e servire.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Pesce spada | 50.0 | 70.0 | 70.0 | 80.0 | 100.0 | 120.0 | 150.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Limone | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Salvia, timo e rosmarino | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 100.1 | 121.9 | 121.9 | 150.9 | 172.7 | 194.5 | 227.2 |
| Grassi totali (g) | 7.1 | 7.9 | 7.9 | 10.4 | 11.2 | 12 | 13.3 |
| Grassi saturi (g) | 1.3 | 1.5 | 1.5 | 1.9 | 2.1 | 2.4 | 2.7 |
| Carboidrati (g) | 0.6 | 0.8 | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.4 | 1.7 |
| Zuccheri (g) | 0.6 | 0.8 | 0.8 | 1 | 1.2 | 1.4 | 1.7 |
| Proteine (g) | 8.4 | 11.8 | 11.8 | 13.5 | 16.9 | 20.3 | 25.3 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Pesce spada |
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