Piselli al prezzemolo
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Senza glutine
Vegana
Vegetariana
Legumi
Secondo
Fino ai 2 anni di età. utilizzare legumi decorticati o passati
bucciare, lavare e tritare la cipolla, farla appassire con un poco di brodo vegetale. Unire i piselli, regolare di sale ed aggiungere altro brodo vegetale, se necessario. Cuocere fino a cottura ultimata. Prima di servire aggiungere l’olio extravergine d’oliva e, nel periodo estivo, del prezzemolo fresco tritato.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Piselli surgelati | 60.0 | 80.0 | 80.0 | 100.0 | 100.0 | 150.0 | 150.0 | |
| Cipolla | 5.0 | 8.0 | 8.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Prezzemolo | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 90.8 | 105.6 | 105.6 | 121.4 | 121.4 | 175.6 | 175.6 |
| Grassi totali (g) | 5.2 | 5.3 | 5.3 | 5.5 | 5.5 | 7.7 | 7.7 |
| Grassi saturi (g) | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.9 | 0.9 | 1.2 | 1.2 |
| Carboidrati (g) | 4.8 | 6.5 | 6.5 | 8.1 | 8.1 | 12.2 | 12.2 |
| Zuccheri (g) | 2.8 | 3.8 | 3.8 | 4.7 | 4.7 | 7 | 7 |
| Proteine (g) | 3.5 | 4.7 | 4.7 | 5.8 | 5.8 | 8.7 | 8.7 |
| Sale (g) | 0.4 | 0.6 | 0.6 | 0.7 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Piselli surgelati | Favismo | ||
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Nessuna modifica, salvo diversa prescrizione medica che preveda anceh l'eslcusione dei piselli. In tal caso, sostituire con altra pietanza.