Pizza Margherita
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Vegetariana
Formaggio
Piatto unico
Sciogliere il lievito nell’acqua calda e aggiungerlo alla farina, impastare la farina con il sale, l’olio e acqua q.b. e lasciar riposare. Distribuire la mozzarella tagliata a dadini e i pelati passati e conditi con origano e sale sulla base della pizza e infornare a 180°C fino a doratura.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | ||||||
| Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Farina di frumento "0" | 60.0 | 70.0 | 90.0 | 100.0 | 100.0 | 100.0 | |
| Acqua | 30.0 | 40.0 | 50.0 | 60.0 | 80.0 | 80.0 | |
| Pomodori pelati | 40.0 | 50.0 | 60.0 | 70.0 | 70.0 | 70.0 | |
| Mozzarella vaccina | 30.0 | 30.0 | 40.0 | 50.0 | 50.0 | 50.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 7.0 | 8.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | |
| Lievito di birra | 5.0 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | |
| Origano | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | |
| Sale iodato | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 336.7 | 390.8 | 498.2 | 577.7 | 577.7 | 577.7 |
| Grassi totali (g) | 11.7 | 13.9 | 17 | 21.2 | 21.2 | 21.2 |
| Grassi saturi (g) | 4.2 | 4.6 | 6 | 7.3 | 7.3 | 7.3 |
| Carboidrati (g) | 47.2 | 55.1 | 70.8 | 78.7 | 78.7 | 78.7 |
| Zuccheri (g) | 2.6 | 3.1 | 3.8 | 4.3 | 4.3 | 4.3 |
| Proteine (g) | 13.6 | 14.9 | 19.8 | 22.9 | 22.9 | 22.9 |
| Sale (g) | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.7 | 0.7 | 0.7 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Farina di frumento "0" |
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| Mozzarella vaccina |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Utilizzare farina senza glutine notificato al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine" in etichetta.