Purea di ceci
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Senza glutine
Vegana
Vegetariana
Legumi
Secondo
Fino ai 2 anni di età usare legumi decorticati o passati.
Mettere a bagno i ceci il giorno precedente. Dopo aver cucinato i ceci, frullarli insieme all'olio extravergine di oliva, il limone spremuto e qualche cucchiaio di acqua. Aggiustare di sale iodato.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Acqua | 30.0 | 40.0 | 40.0 | 50.0 | 50.0 | 60.0 | 50.0 | |
| Ceci secchi | 30.0 | 40.0 | 40.0 | 50.0 | 50.0 | 60.0 | 50.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Prezzemolo | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Limone | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 139.9 | 171.5 | 171.5 | 203.1 | 203.1 | 252.6 | 221 |
| Grassi totali (g) | 6.9 | 7.5 | 7.5 | 8.2 | 8.2 | 10.8 | 10.2 |
| Grassi saturi (g) | 0.9 | 1 | 1 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.4 |
| Carboidrati (g) | 14.1 | 18.8 | 18.8 | 23.5 | 23.5 | 28.1 | 23.5 |
| Zuccheri (g) | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 1.9 | 1.9 | 2.2 | 1.9 |
| Proteine (g) | 6.3 | 8.4 | 8.4 | 10.4 | 10.4 | 12.5 | 10.4 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 |