Spinaci saltati
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Senza glutine
Vegetariana
Verdura di stagione cotte
Contorno
Fuori stagione, saltuariamente, utilizzare spinaci surgelati.
Mettere gli spinaci cotti a vapore o bolliti in na teglia con uno spicchio d'aglio e l'olio e lasciare insaporire per qualche minuto dopo aver salato. A fine cottura spolverizzare gli spinaci on Grana Padano, se gradito, e servire dopo aver eliminato l'aglio.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Spinaci | 60.0 | 80.0 | 120.0 | 120.0 | 150.0 | 200.0 | 200.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | |
| Grana Padano (grattugiato) | 1.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | |
| Aglio | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 68.1 | 78.3 | 90.7 | 90.7 | 104.1 | 119.6 | 119.6 |
| Grassi totali (g) | 5.7 | 6.2 | 6.4 | 6.4 | 6.9 | 7.3 | 7.3 |
| Grassi saturi (g) | 0.9 | 1.2 | 1.2 | 1.2 | 1.3 | 1.3 | 1.3 |
| Carboidrati (g) | 1.8 | 2.5 | 3.7 | 3.7 | 4.6 | 6 | 6 |
| Zuccheri (g) | 0.2 | 0.4 | 0.6 | 0.6 | 0.7 | 0.9 | 0.9 |
| Proteine (g) | 2.3 | 3.4 | 4.8 | 4.8 | 6.1 | 7.8 | 7.8 |
| Sale (g) | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.9 | 0.9 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Grana Padano (grattugiato) |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Eliminare il formaggio Grana.
Utilizzare formaggio Grana senza lisozima da uovo o sostituire con Parmigiano Reggiano.
Utilizzare formaggio Grana grattugiato con grattugia dedicata o sostituire con formaggio Grana o Parmigiano in busta, la cui scheda tecnica e/o etichetta garantisca l'assenza di glutine ("senza glutine" in etichetta).