Straccetti di pollo dorati al mais
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Carne bianca
Secondo
Tagliare a straccetti il pollo, condire con il pane grattugiato, la farina di mais e gli odori tritati. Cuocere in forno con un goccio di olio extravergine d’oliva per 10 minuti a 200°.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Pollo Petto | 40.0 | 50.0 | 50.0 | 60.0 | 80.0 | 90.0 | 100.0 | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | 15.0 | 20.0 | |
| Pane grattugiato | 4.0 | 5.0 | 6.0 | 7.0 | 8.0 | 8.0 | 10.0 | |
| Farina di mais | 2.0 | 3.0 | 4.0 | 5.0 | 6.0 | 7.0 | 8.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Salvia | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | |
| Rosmarino | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 108.7 | 125.9 | 133.1 | 151.5 | 178.6 | 210.1 | 232 |
| Grassi totali (g) | 5.5 | 5.6 | 5.6 | 5.8 | 6.1 | 8.2 | 8.3 |
| Grassi saturi (g) | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.9 | 0.9 | 1.2 | 1.3 |
| Carboidrati (g) | 4.7 | 6.3 | 7.9 | 9.4 | 11 | 11.9 | 14.4 |
| Zuccheri (g) | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.6 |
| Proteine (g) | 9.9 | 12.4 | 12.5 | 15.1 | 19.9 | 22.4 | 25.1 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) |
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| Farina di mais |
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| Pane grattugiato |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Utilizzare farina di mais la cui scheda tecnica/etichetta garantisca l'assenza di glutine ("senza glutine" in etichetta).