Tabuleh con ceci
Primavera
Estate
Vegana
Vegetariana
Piatto unico
Piatto unico
Fino ai 2 anni di età utilizzare legumi decorticati o passati.
Mettere i ceci in ammollo la sera prima e cuocerli in abbondante acqua. Mondare, lavare e tagliare a pezzettini i pomodorini e i cetrioli. Aggiungere la menta e il prezzemolo tritati, il succo di limone e, se graditi, i semi di cumino pestati o frullati. Mettere il cous cous o il bulgur in un tegame, agguingere del brodo vegetale, poi porlo a fiamma bassa e aggiungere brodo vegetale all'occorenza. Coprire e spegnere il fuoco. COndire il cous cous con le verdure, i ceci e l'olio extravergine di oliva a crudo.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | |||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | ||
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) | 100.0 | 120.0 | 140.0 | 180.0 | 200.0 | 200.0 | 0.0 | |
| Cous cous | 50.0 | 60.0 | 70.0 | 90.0 | 100.0 | 100.0 | 0.0 | |
| Ceci secchi | 20.0 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | 40.0 | 50.0 | 0.0 | |
| Pomodori maturi | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | 0.0 | |
| Cetrioli | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 25.0 | 30.0 | 30.0 | 0.0 | |
| Limone | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 10.0 | 10.0 | 0.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 7.0 | 0.0 | |
| Menta | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | 0.0 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | Anziani | |
| Energia (kcal) | 325 | 400.8 | 463.1 | 549.9 | 626 | 657.6 | 0 |
| Grassi totali (g) | 7.1 | 7.9 | 10 | 10.4 | 11.2 | 11.9 | 0 |
| Grassi saturi (g) | 1.1 | 1.1 | 1.4 | 1.5 | 1.7 | 1.8 | 0 |
| Carboidrati (g) | 49 | 61.9 | 69.9 | 85.7 | 98.4 | 103.1 | 0 |
| Zuccheri (g) | 1.4 | 2.1 | 2.4 | 2.7 | 3.3 | 3.7 | 0 |
| Proteine (g) | 11.1 | 14.7 | 16 | 18.8 | 22.5 | 24.5 | 0 |
| Sale (g) | 0.2 | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Cous cous |
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| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) |
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Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Modifiche per alcune tipologie di diete speciali
Utilizzare cous cous senza glutine notificata al Ministero della Salute e/o con la dicitura "senza glutine in etichetta".