Torta di mele e arancia

Dolce

Dessert

Si riporta la grammatura per una torta di medie dimensioni da porzionare a seconda della fascia di età: nido e infanzia 30g, scuola primaria 40g, scuole secondarie, adulti e anziani 60g.

Lessare le patate e schiacciarle. In una terrina lavorare lo zucchero con il succo di arancia e l’olio extra vergine di oliva. Incorporare al composto la farina setacciata con il lievito, le patate schiacciate e le mele tagliate a dadini. Versare l’impasto in uno stampo per dolci foderato con carta da forno e infornare a 180° per i primi 10 minuti, continuare poi la cottura per altri 20 minuti a 150°C. Lasciare raffreddare e porzionare a fettine.