Tortino di miglio e pomodoro
Primavera
Autunno
Estate
Inverno
Senza glutine
Vegetariana
Piatto unico
Piatto unico
Tostare il miglio precedentemente lavato e cuocerlo in abbondante brodo vegetale (almeno 2 parti) fino a completa cottura. Stufare el verdure tagliate a pezzetti per circa 15 minuti, unire la passata di pomodoro o i pelati, passare al passaverdura e restringere il sugo. Aggiungere al miglio cotto le verdure massate, la caciotta tagliata a pezzetti e mescolare. Infornare fino a completa doratura.
| INGREDIENTI | GRAMMATURE | ||||||
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | ||
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) | 100.0 | 120.0 | 140.0 | 180.0 | 200.0 | 200.0 | |
| Miglio decorticato | 50.0 | 60.0 | 70.0 | 90.0 | 100.0 | 100.0 | |
| Pomodoro passata | 20.0 | 20.0 | 30.0 | 40.0 | 40.0 | 40.0 | |
| Caciotta, mista | 20.0 | 30.0 | 30.0 | 30.0 | 40.0 | 40.0 | |
| Sedano | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Cipolla | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Carota | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 15.0 | |
| Olio extravergine di oliva | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 5.0 | 7.0 | 7.0 | |
| Sale iodato | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.4 | |
| Nido (1-3 anni) | Infanzia (3-6 anni) | Primaria (6 - 9 anni) | Primaria (9 - 11 anni) | Secondaria (11-14 anni) | Adulti | |
| Energia (kcal) | 336.5 | 415.5 | 457.9 | 540.9 | 641.9 | 641.9 |
| Grassi totali (g) | 13.7 | 17.3 | 17.9 | 18.9 | 24.5 | 24.5 |
| Grassi saturi (g) | 4.8 | 6.7 | 6.7 | 6.8 | 9 | 9 |
| Carboidrati (g) | 39.9 | 47.6 | 55.3 | 70.5 | 79 | 79 |
| Zuccheri (g) | 5.2 | 5.7 | 6.5 | 7.9 | 9.3 | 9.3 |
| Proteine (g) | 11.4 | 15.1 | 16.3 | 18.7 | 22.6 | 22.6 |
| Sale (g) | 0.3 | 0.4 | 0.4 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Ingrediente | Allergeni | ||
| Allergeni non sostituibili | Allergeni sostituibili | Può contenere tracce dì | |
| Sedano |
|
||
| Brodo vegetale (acqua, sedano, carota, cipolla) |
|
||
| Caciotta, mista |
|
||