Elenco delle attività nel modulo di notifica standardizzato

• Caccia - Centro di raccolta selvaggina cacciata
• Pesca - Imbarcazioni da pesca
• Raccolta molluschi bivalvi vivi - Imbarcazioni per raccolta di molluschi bivalvi vivi
• Vendita diretta di latte crudo presso l'allevamento di produzione
• Vendita diretta di uova presso l'allevamento di produzione
• Vendita diretta di miele da parte dell’apicoltore
• Raccolta di funghi e tartufi
• Raccolta di vegetali spontanei (esclusi funghi e tartufi)
• Coltivazioni permanenti ad uso alimentare umano
• Coltivazioni non permanenti ad uso alimentare umano

• Conserve e semiconserve vegetali (II^ gamma)
• Vegetali congelati e surgelati (III^ gamma)
• Prodotti pronti all’uso o "fresh cut" (IV^ gamma)
• Ortofrutticoli precotti (V^ gamma)
• Vegetali secchi e/o tostati comprese le spezie
• Bevande/succhi di frutta e/o di ortaggi
• Olio
• Grassi vegetali
• Vini e mosti
• Alcolici (distillazione, rettifica e miscelatura)
• Sidro e altri vini a base di frutta
• Birra, malto e altre bevande fermentate non distillate
• Molitura del frumento ed altri cereali
• Lavorazione del riso
• Altre lavorazioni di semi, granaglie e legumi
• Amidi e prodotti amidacei
• Zucchero
• Caffè
• Tè e altri preparati per infusi
• Produzione di alimenti vegetali in cucina domestica (home food)

Produzione, trasformazione e congelamento

• Pasta secca e/o fresca, paste alimentari, cuscus e farinacei simili
• Pane, pizza e altri prodotti da forno freschi e secchi
• Prodotti di pasticceria freschi e secchi
• Prodotti di gelateria (in impianti non soggetti a riconoscimento)
• Cacao, cioccolato, produzione pastigliaggi, gomme, confetti, caramelle, ecc.
• Cibi pronti in genere (prodotti di gastronomia, di rosticceria, di friggitoria, ecc.)
• Produzione di alimenti in cucina domestica (home food)

• Bibite analcoliche, acque minerali ed altre acque in bottiglia
• Ghiaccio
• Sale - estrazione
• Sale iodato

Registrazione per produzione, trasformazione e confezionamento (se non è richiesto il riconoscimento)

• Prodotti della pesca - macellazione ed eviscerazione presso aziende di acquacoltura per vendita diretta al consumatore o a dettaglianti della Provincia/province contermini
• Avicoli e/o cunicoli - macellazione presso aziende agricole
• Carne, prodotti a base di carne e preparazioni di carne - lavorazione e trasformazione in impianti non soggetti a riconoscimento, funzionalmente annessi a esercizio di vendita, contigui o meno ad essi
• Prodotti della pesca - lavorazione e trasformazione in impianti non soggetti a riconoscimento, funzionalmente annessi a esercizi di vendita, contigui o meno ad essi
• Prodotti dell'apiario - raccolta e lavorazione
• Prodotti a base di latte - produzione in impianti non soggetti a riconoscimento
• Produzione di alimenti in cucina domestica (home food)

Ai fini della notifica sanitaria per “ristorazione” si intendono le seguenti attività di somministrazione di alimenti e bevande, con o senza preparazione in loco

• Produzione pasti pronti per ristorazione collettiva (catering continuativo e per eventi)
• Somministrazione pasti in ristorazione collettiva (mense, terminali di distribuzione, sedi per eventi e banqueting)
• Ristorazione pubblica con somministrazione diretta (anche connessa con aziende agricole)
• Bar e altri esercizi pubblici simili [con o senza laboratorio di gastronomia fredda e/o calda / enoteca con laboratorio di gastronomia fredda e/o calda
• Ristorazione pubblica in ambito di manifestazioni temporanee (fiere, sagre, ecc.)
• Home restaurant

Ai fini della notifica sanitaria, per “commercio all’ingrosso” di alimenti e bevande si intendono le seguenti attività di commercio all’ingrosso del settore alimentare

• Cash & Carry
• Intermediari - senza deposito (broker)
• Commercio all’ingrosso con deposito

Ai fini della notifica sanitaria per “commercio al dettaglio” di alimenti e bevande si intendono le seguenti attività di commercio al dettaglio del settore alimentare

• In Esercizio di vicinato
• In Media struttura di vendita
• In Grande struttura di vendita
• Per corrispondenza/internet / Forme speciali di vendita al dettaglio

• A posto fisso
• In forma itinerante

• Distributori automatici di alimenti confezionati e di bevande
• Distributori di latte crudo
• Distributori di acqua potabile trattata - ‘casette’ dell’acqua

• Alimenti in regime di temperatura controllata
• Alimenti non in regime di temperatura controllata
• Piattaforma di distribuzione alimenti

Per esercizi di vendita fissi o ad attività di commercio ambulante

• Alimenti in regime di temperatura
• Alimenti non in regime di temperatura

• In cisterna a temperatura controllata
• In cisterna a temperatura non controllata
• In regime di temperatura controllata
• Non in regime di temperatura controllata